陕科大师生赴陕西白水杜康酒厂开展研学活动

        6月19日，陕西科技大学（简称陕科大）食品科学与工程学院组织学生走进陕西白水杜康酒厂开展酿酒研学游活动。酒厂总工程师李英俊、文化部部长张宗贤等企业高管热情迎接师生们的到来。

        陕西科技大学是“十二五”期间陕西省重点建设的高水平大学，也是中国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，入选国家“中西部高校基础能力建设工程”和教育部“卓越工程师教育培养计划”，是陕西省人民政府与中国轻工业联合会、中国轻工集团公司共同建设的重点高校。

        酒厂总工程师李英俊发表了热情洋溢的致辞。李总在致辞中详细介绍了酒厂的发展历程和企业文化。他提到，杜康酒厂历史悠久，文化底蕴深厚，酒厂一直注重产品质量和品牌建设，不断引进先进的生产技术和设备，提升产品的品质和口感。

        在研学活动中，师生们参观了酒厂的生产车间、制曲车间、古窖池等区域，了解了白酒的生产工艺和流程。酒厂的专业人员为师生们进行了详细的讲解和演示，让他们对白酒的生产过程有了更加深入的了解。同时，师生们还与酒厂的员工进行了互动交流，分享了自己的学习和心得。

        在现场同学们的合影中，本次研学交流活动圆满结束。活动不仅为学生们提供了一个宝贵的学习和实践的机会，让他们能够亲身体验酿酒工艺的魅力，通过近距离参观酒圣杜康酒的酿造工艺，更让他们对酿酒行业有了更深入的了解和认识。